Buffetlijst - Een kleine winkel vól Italiaanse verrassingen

Salades

  • Rucolasalade met tomaat, gebakken pancetta (mager Italiaans spek) en pinoli (pijnboompitjes)  
  • Salade met groene knapperige sla, Parmezaanse kaas, artisjokken en kappertjes
  • Groene salade met gegrilde groenten en Parmezaanse kaas
  • Groene salade met gorgonzola piccante en gebakken paddenstoelen
  • Rucolasalade met zachte geitenkaas, pomodorelli (halfgedroogde tomaten), zwarte olijven en peperbessen
  • Groene salade met geroosterde groene asperges, parmaham, ansjovis, ei en kappertjes
  • Groene salade met geroosterde courgette, gerookte zalm, kappertjes en dille
  • Pastasalade met kip, rode ui, paprika, zontomaatjes, ei en verse basilicum (kan ook met witvis i.p.v. kip)
  • Pastasalade met mozzarella, parmezaan, ui, olijven, kappertjes en rucola
  • Rijstsalade met olijven, gedroogde tomaten, kappers, rauwe paprika, rode ui en verse peterselie
  • Insalata caprese met mozzarella, verse basilicum en tomaat (met buffelmozzarella €32,50 per schaal)
  • Salade met rivierkreeftjes, doperwtjes, paprika en verse dille

Salades worden geserveerd op schalen (voor 8 à 10 personen), met bijpassende dressing
Kosten: € 28,50 per schaal